~ infos & conseils alimentaires

COMMENT AMELIORER SON ALIMENTATION ? Certains aliments sont bons au goût, mais peuvent être mauvais pour la santé, ou alors à consommer avec beaucoup de modération. Découvrez comment manger mieux en remplaçant certains aliments pas très bons pour la santé...

QUE MANGER... QUAND ON EST MALADE ? >> En cas de : constipation Les légumineuses : lentilles, haricots blancs, pois cassés, pois chiches, fèves Les légumes verts : betteraves, épinards, céleri, fenouil, endive Les céréales complètes : pâtes au blé complet,...

TOUT SAVOIR SUR LES GRAISSES Les graisses d'origine animale Le beurre, la crème fraîche, la graisse d'oie, de canard, de cheval... Les graisses d'origine végétale L'huile, la margarine, la végétaline (huile de noix de coco hydrogénée)... I - Equivalences...

PETIT-DEJEUNER... ESSENTIEL !!! I - A quoi sert le petit-déjeuner ? Le petit-déjeuner est essentiel pour : --> Régénérer les cellules en leur apportant eau, protéines, glucides, lipides, vitamines & minéraux. C'est ce qui assure le bon renouvellement...

RECETTE DE BASE : LA CREME PÂTISSIERE Ingrédients : ~ 35cl de lait ~ 4 jaunes d'oeufs ~ 75g de sucre ~ 30g de maïzena ~ Quelques gouttes d'extrait de vanille Recette : ~ Délayer la maïzena dans un peu de lait froid ~ Faire bouillir le restant de lait...

RECETTE DE BASE : LA CREME ANGLAISE Ingrédients : ~ 1/2 L. de lait ~ 60g à 80g de sucre (selon le goût) ~ 3 jaunes d'oeufs ~ Quelques gouttes d'extrait de vanille liquide (ou une gousse de vanille) Recette : ~ Verser le lait dans une casserole, ajouter...

RECETTE DE BASE : LA PÂTE A TARTE Difficulté = Facile Portions = 6 personnes Ingrédients : ~ 200g de farine ~ 100g de beurre ~ 1 oeuf ~ 80g de sucre ~ 1 pincée de sel Recette : ~ Dans une jatte, mettre la farine, le sel & le beurre en petits morceaux...

SOMMAIRE DES RECETTES DE BASE Pour les desserts ~ La pâte à tarte ~ La crème pâtissière ~ La crème anglaise

NOTRE DOSSIER :: BIEN MANGER Manger équilibré n'est ni ennuyant, ni monotone. C'est, au contraire, garder le plaisir de manger tout en diversifiant son alimentation pour apporter en quantité suffisante (sans excès) les nutriments, vitamines & minéraux...

QUELS ALIMENTS POUR QUELS NUTRIMENTS ? Les meilleures sources de fibres : La pomme de terre, la banane, la carotte, l'artichaut, les noix, le pois chiche, la framboise, les lentilles vertes, le pain complet, les petits pois, l'amande, les flocons d'avoine...