LES GAUFRES Portions = 2 personnes Calories = 250 kcal par personne Ingrédients : ~ 250g de farine ~ 2 oeufs ~ 1/4 de litre de lait ~ 75g de beurre ~ 2 morceaux de sucre ~ 10g de levure de boulanger (1/4 à 1/2 cube) ~ Une pincée de sel ~ Une cuillerée...

LES TOMATES FARCIES Portions = 2 personnes Calories = 250 kcal par personne Ingrédients : ~ 4 grosses tomates ~ 220g de steak hâché (5% de MG) ~ 2 oignons moyens ~ 1 gousse d'ail ~ 1 échalote ~ 2c. à café d'huile d'olive ~ 2c. à soupe de chapelure ~ Quelques...

TOUT SAVOIR SUR LES GRAISSES Les graisses d'origine animale Le beurre, la crème fraîche, la graisse d'oie, de canard, de cheval... Les graisses d'origine végétale L'huile, la margarine, la végétaline (huile de noix de coco hydrogénée)... I - Equivalences...

LES TUILE FROMAGE & OLIVES Préparation = 25 minutes Cuisson = 10 minutes Portions = 6 personnes Ingrédients : ~ 150g de fromage blanc en faisselle ~ 100g d'olives noires dénoyautées ~ 3 blancs d'oeufs ~ 50g de parmesan râpé ~ 75g de beurre ~ 75g de farine...

PETIT-DEJEUNER... ESSENTIEL !!! I - A quoi sert le petit-déjeuner ? Le petit-déjeuner est essentiel pour : --> Régénérer les cellules en leur apportant eau, protéines, glucides, lipides, vitamines & minéraux. C'est ce qui assure le bon renouvellement...

LA TAPENADE PROVENCALE La tapenade est une spécialité de la provence Elle se déguste sur du pain grillé ou accompagne des crudités Préparation = 5 minutes Portions = 10 personnes Ingrédients : ~ 20 filets d'anchois salés ~ 250g de grosses olives noires...

SOMMAIRE DES RECETTES APEROS & ENTREES Pour l'apéro ~ La tapenade provençale ~ Les tuiles fromage & olives

LE CAKE NATURE Cette recette est idéales pour celles qui font attention à leur ligne car elle est sans beurre !!! Ingrédients : ~ 2 oeufs ~ 150g de farine ~ 50g de fécule de maïs ~ 100g de sucre roux ~ 1 sachet de sucre vanillé ~ 1 sachet de levure ~...

AIGUILLETTES DE CANARD A L'ORANGE Portions = 1 personne Ingrédients : ~ 100g d'aiguillettes de canard ~ 1/2 échalote ~ 1 orange ~ 1c. à café de fond de veau dégraissé ~ 3c. à soupe de crème fraîche à 3% de MG ~ 1 pincée de noix de muscade râpée ~ Sel,...

ESCALOPE DE DINDE A LA CREME Portions = 1 personne Ingrédients : ~ Une escalope de dinde ~ 1/2 cuillère à soupe de fond de volaille dégraissé ~ 3 cuillères à soupe de crème fraîche légère à 3% de MG ~ 200g de champignons de Paris émincés ~ 1 cuillère...