LA TARTE AU CITRON Portions = 6 personnes Préparation = 15 minutes Cuisson = 35 minutes Ingrédients : Pour la tarte : ~ 3 citrons (non traités) ~ 1 rouleau de pâte sablée ~ 150g de sucre en poudre ~ 50g de beurre ~ 4 oeufs entiers ~ 1c. à soupe de maïzena...

RECETTE DE BASE : LA CREME PÂTISSIERE Ingrédients : ~ 35cl de lait ~ 4 jaunes d'oeufs ~ 75g de sucre ~ 30g de maïzena ~ Quelques gouttes d'extrait de vanille Recette : ~ Délayer la maïzena dans un peu de lait froid ~ Faire bouillir le restant de lait...

RECETTE DE BASE : LA CREME ANGLAISE Ingrédients : ~ 1/2 L. de lait ~ 60g à 80g de sucre (selon le goût) ~ 3 jaunes d'oeufs ~ Quelques gouttes d'extrait de vanille liquide (ou une gousse de vanille) Recette : ~ Verser le lait dans une casserole, ajouter...

RECETTE DE BASE : LA PÂTE A TARTE Difficulté = Facile Portions = 6 personnes Ingrédients : ~ 200g de farine ~ 100g de beurre ~ 1 oeuf ~ 80g de sucre ~ 1 pincée de sel Recette : ~ Dans une jatte, mettre la farine, le sel & le beurre en petits morceaux...

SOMMAIRE DES RECETTES DE BASE Pour les desserts ~ La pâte à tarte ~ La crème pâtissière ~ La crème anglaise

NOTRE DOSSIER :: BIEN MANGER Manger équilibré n'est ni ennuyant, ni monotone. C'est, au contraire, garder le plaisir de manger tout en diversifiant son alimentation pour apporter en quantité suffisante (sans excès) les nutriments, vitamines & minéraux...

QUELS ALIMENTS POUR QUELS NUTRIMENTS ? Les meilleures sources de fibres : La pomme de terre, la banane, la carotte, l'artichaut, les noix, le pois chiche, la framboise, les lentilles vertes, le pain complet, les petits pois, l'amande, les flocons d'avoine...

FAIRE UNE CURE DETOX Comme son nom l'indique, la cure détox a pour but d'éliminer les toxines accumulées dans l'organisme. Le principe de la cure détox est d'accorder une pause à l'organisme en éliminant, pendant une période donnée, ce qui peut l'encrasser....

LE CALENDRIER DES FRUITS & LEGUMES En janvier Les fruits = avocat, ananas, banane, citron, fruit de la passion, kaki, kiwi, litchi, mandarine, mangue, orange, orange sanguine, pamplemousse, papaye, poire, pomme Les légumes = carotte, céleri, chou blanc,...

10 ALIMENTS POUR GRIGNOTER MALIN ~ La pomme : avec la peau, pour garder les propriétés coupe-faim naturelles ~ Un produit laitier nature : yaourt nature ou fromage blanc ~ Le thé vert : vous pouvez y ajouter 1g d'agar-agar ~ Une poignée d'amandes : utiles...