Top articles
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Les madeleines
LES MADELEINES Préparation = 15 minutes Cuisson = 10-15 minutes Portion(s) = 10 personnes Ingrédients : ~ 1 oeuf ~ 60g de farine ~ 1c. à café de levure ~ 45g de sucre blanc ~ 40g de beurre Ingrédients : Préchauffer le four th.6. Mélanger tous les ingrédients...
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Le gâteau marbré au chocolat
LE GÂTEAU MARBRE AU CHOCOLAT Cuisson = 45 minutes Portion(s) = 8 pers. environ Ingrédients : ~ 4 oeufs ~ 150g de beurre ~ 150g de sucre ~ 250g de farine ~ 4c. à soupe de lait ~ 1 sachet de levure ~ 1 sachet de sucre vanillé ~ 2 grosses cuillères à soupe...
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Vos astuces minceur personnalisées
VOS ASTUCES MINCEUR PERSOS I - PROFIL n°1 a) Les signes ~ Vous vous sentez irritable, impatiente ~ Vous avez du mal à vous endormir & vous vous réveillez souvent la nuit ~ Vous avez besoin de caféine pour avoir la forme ~ En période de régime, vous craquez...
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Le flan pâtissier
LE FLAN PÂTISSIER Difficulté = Facile Portion(s) = 4 personnes Ingrédients : ~ 1 pâte brisée ~ 4 oeufs ~ 1 litre de lait ~ 150g de sucre en poudre ~ 90g de maïzena ~ 1 gousse de vanille Recette : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue....
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La sauce béarnaise
LA SAUCE BEARNAISE Portion(s) = 4 pers. environ Cette recette est une variante "légère" de la sauce béarnaise, idéale aussi pour celles qui font attention à leur ligne ;) Ingrédients : ~ 1 échalote ~ 2 c. à café d'estragon séché ~ Vinaigre de vin ~ 1...
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Le clafoutis aux mirabelles
LE CLAFOUTIS AUX MIRABELLES Préparation = 15 minutes Cuisson = 30 minutes Portion(s) = 6 personnes Ingrédients : ~ 600g de mirabelles ~ 40g de beurre ~ 4 oeufs ~ 20cl de lait ~ 100g de farine ~ 60g de sucre en poudre ~ 1 sachet de sucre vanillé ~ 1 pincée...
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Les tomates farcies
LES TOMATES FARCIES Portions = 2 personnes Calories = 250 kcal par personne Ingrédients : ~ 4 grosses tomates ~ 220g de steak hâché (5% de MG) ~ 2 oignons moyens ~ 1 gousse d'ail ~ 1 échalote ~ 2c. à café d'huile d'olive ~ 2c. à soupe de chapelure ~ Quelques...
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Le clafoutis aux cerises
LE CLAFOUTIS AUX CERISES Difficulté = facile Préparation = 20 minutes Cuisson = 45 minutes Portion(s) = 8 personnes Ingrédients : ~ 500g de cerises ~ 50g de beurre ~ 3 oeufs ~ 60g de farine ~ 100g de sucre ~ 150ml de crème fraîche ~ 20cl de lait Recette...
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La sauce au poivre
LA SAUCE AU POIVRE Difficulté = Facile Portion(s) = 4 pers. environ Ingrédients : ~ 4c. à café de fond de veau ~ 10cl d'eau ~ 100g de fromage frais (St Morêt, Carré frais...) ~ 20cl de crème fraîche ~ 2c. à café de poivre concassé Ingrédients : Verser...
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Le clafoutis aux abricots
LE CLAFOUTIS AUX ABRICOTS Préparation = 20 minutes Cuisson = 40 minutes Portion(s) = 6 personnes Ingrédients : ~ 500g d'abricots ~ 30cl de lait ~ 3 oeufs ~ 50g de sucre en poudre ~ 80g de farine ~ 1c. à café d'extrait de vanille liquide ~ Un peu de sucre...
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La crème brûlée aux spéculoos
LA CREME BRÛLEE AUX SPECULOOS Préparation = 15 minutes Cuisson = 25-30 minutes Portion(s) = 4 personnes Ingrédients : ~ 25cl de crème fraîche liquide ~ 3 jaunes d'oeuf ~ 50g de sucre en poudre ~ 50g de pâte de spéculoos ~ Un peu de sucre en poudre ou...
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Tuiles au fromage & olives
LES TUILE FROMAGE & OLIVES Préparation = 25 minutes Cuisson = 10 minutes Portions = 6 personnes Ingrédients : ~ 150g de fromage blanc en faisselle ~ 100g d'olives noires dénoyautées ~ 3 blancs d'oeufs ~ 50g de parmesan râpé ~ 75g de beurre ~ 75g de farine...
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Les pancakes
LES PANCAKES Difficulté = Facile Portion(s) = 25 pancakes environ Ingrédients : ~ 250g de farine ~ 3 oeufs ~ 1 pincée de sel ~ 60g de sucre ~ 25cl de lait Recette : Mélanger la farine, le sucre & le sel dans un saladier. Ajouter les oeufs & bien mélanger....
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La crème pâtissière
RECETTE DE BASE : LA CREME PÂTISSIERE Ingrédients : ~ 35cl de lait ~ 4 jaunes d'oeufs ~ 75g de sucre ~ 30g de maïzena ~ Quelques gouttes d'extrait de vanille Recette : ~ Délayer la maïzena dans un peu de lait froid ~ Faire bouillir le restant de lait...
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La tarte aux fraises
LA TARTE AUX FRAISES Difficulté = Facile Portions = 6 personnes Ingrédients : ~ Une pâte (voir la recette ici) ~ De la crème pâtissière (voir la recette ici) ~ 400g de fraises Recette : ~ Préparer la pâte à tarte ~ Préparer la crème ~ Dans un moule à...
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Bienvenue !
BIENVENUE !!! Qu'allez-vous trouver dans ce blog? Des recettes d'entrées, d'apéritifs, de plats, de desserts, etc... Traditionnels ou lights, français ou étrangers, il y en a pour tous les goûts !! Mais vous trouverez aussi des conseils & infos alimentaires...
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Le sommaire des recettes [plats d'ailleurs]
SOMMAIRE DES RECETTES DES PLATS D'AILLEURS Petits plats du monde entier... ~ CHINE : les beignets de crevettes ~ CHINE : le porc au caramel
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Le sommaire des recettes [plats principaux]
SOMMAIRE DES RECETTES PLATS PRINCIPAUX Les basiques ~ La pâte à pizza Les viandes ~ Escalope de dinde à la crème ~ Les tomates farcies ~ Aiguillettes de canard à l'orange Les poissons & fruits de mer ~ La tarte nordique Les sauces ~ La mayonnaise ~ La...
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Le sommaire des recettes [les bases]
SOMMAIRE DES RECETTES DE BASE Pour les desserts ~ La pâte à tarte ~ La crème pâtissière ~ La crème anglaise
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Le sommaire des recettes [apéros & entrées]
SOMMAIRE DES RECETTES APEROS & ENTREES Pour l'apéro ~ La tapenade provençale ~ Les tuiles fromage & olives